インターコンチネンタル石垣のクラブ棟に宿泊しました。
クラブラウンジでの朝食をレポートします。こだわりのオーダーメニューがおすすめです。
クラブインターコンチネンタルの朝食メニュー
クラブラウンジでの朝食時間は6:30-10:30(L.O.10:20)です。
メインはオーダー、サラダなどはビュッフェでいただくハーフビュッフェ形式になっています。
- 「ぬちぐすい畑」スベリヒユ ツルナ ハンダマ ユーグレナ 島ハーブ フルーツトマト 黒紫米 キヌア チアシード 石垣島ハニーマスタードドレッシング
- 島の朝ごはん
- 卵料理 オムレツ ホワイトオムレツ 目玉焼き スクランブル ポーチドエッグ ゆで卵
- 本日のモーニングスペシャル
- 本日のスイーツ
- サイドディッシュ もろみ豚ベーコン クリスピーベーコン ポークハム あぐー豚ソーセージ ハッシュブラウン ベイクドビーンズ ベイクドトマト 茸のソテー ほうれん草のソテー
エッグベネディクトセレクション。なんとエッグベネディクトだけで4種あります。
- イタリアン トマト 水牛モッツァレラ プロシュット バジル
- フレンチ 茸のフリカッセ ほうれん草 トリュフ
- アメリカン スモークサーモン アボカド ケッパー
- アジアン エビ 空芯菜 レモングラス
朝食1回目
ビュッフェ台のお料理です。
サラダのトッピングたち。石垣の塩、長命草クルトンなど地物が並びます。
朝から海ぶどう！
シャキシャキレタスとサーモンマリネ、根菜たち。
目にも楽しい南国フルーツたち。ドラゴンフルーツのカットと盛り付けがおしゃれ。
ペストリーたち。サルティーダと似たようなラインナップだと思われます。
コールドカットもありますよ。
ジュースや牛乳類も種類豊富。濃厚マンゴージュースやグリーンスムージーがおすすめです。
ぬちぐすい畑サラダがおすすめ
ここからは実際にいただいたものを紹介します。
ぬちぐすい畑という名のついたサラダ。聞き慣れない地元のハーブなどが使われています。
ハーフサイズでいただいたこちらがおいしい！各種ハーブに癖があるのですが、モッツァレラとハニーマスタードドレッシングがうまくまとめてくれています。
島の朝ごはんをチョイス。ごはんは白米かじゅーしーか選べます。
お味噌汁は大きな丼に入っています。これが石垣のスタイルなんだとか。
焼き鮭、卵焼き、天ぷらなど。朝から優しい味にほっこりします。
じゅーしーは沖縄の炊き込みご飯。ひじきや人参が入っているのが特徴です。かつおだしがしみていて美味しい。
朝食2回目
2回めの朝食はゆっくりお伺いすることができました。
コールドカットに加え、シーフード（えび）が追加されています。
フェタチーズが昨日と違うかも。
ベイカリー系は変わらずだと思います。
あ、デニッシュの中身が変わっていますね。
メインでお腹いっぱいになってしまったので、あまりチェックできずでした。
オーダーメニューでいただいたものを紹介します。
今日のスイーツ、フレンチトースト。卵液の染み込み具合は軽めで、ふわふわ系の食感でした。付け合せのフルーツも相まって味の濃さに対してさっぱりといただけます。
そして最後はエッグベネディクト！フレンチスタイルでいただきました。トリュフの香りと茸のフリカッセのコリッとした食感がアクセントになります。もちろんベースの半熟卵と
クラブラウンジの朝食はぜひオーダーメニューを楽しんで
以上、インターコンチネンタル石垣のクラブラウンジの朝食の紹介でした。
和食派は島の朝ごはんを、洋食派はエッグベネディクトがおすすめです。
訪問日 2021/11/6
